Comme son nom l’indique cet appareil est destiné à éliminer les mottes de matières comprimées ou agglomérées par un brassage énergique, exemple : herbes, sucre, masse cuite…

Cet appareil est constitué :

• d’une ossature en tôle pliée soigneusement raidie,
• de 2 ou 4 arbres (selon le produit et le débit demandé) équipés de doigts soudés, reliés deux à deux par engrenages et montés sur des paliers à semelle,
• l’entrainement des arbres se fait par moteur électrique avec transmission par courroie trapézoïdale.

PRINCIPE DE TRAVAIL

La matière à brasser est introduite par la partie supérieure de l’émotteur, et démêlée ou brisée par les doigts des arbres tournant chacun en rotation inverse à une vitesse différente, le produit s’écoulant à la partie inférieure.